位于新北市永和区的 51bbq 韩国烤肉餐厅在今年八月开幕后，新闻媒体报导没有间断过。餐厅位于永安市场捷运站只需 15 分钟路程，沿路走来其实餐厅并不多，但室内装潢为工业风的只有 51bbq，走进餐厅后发现占地颇大，不仅适合亲子餐厅，也很适合大型聚餐，每一张桌上都有特殊的手动排烟管。
跟其他韩国料理相似，每位客人都有免费可续的小菜，51bbq 韩国烤肉餐厅则是提供四碟可续小菜，海带跟腌白罗卜解油腻，泡菜脆度高但不会过辣，“腌渍苦瓜”跟平常印象中的苦瓜不一样，口感与风味皆类似配粥的酱瓜，且带有点甜味，完全出乎意料之外。
这次去并没有点他们的招牌料理 - 泡菜肉弹, 而是点了他们的梨椒盐梅花肉和猪皮。51bbq 提供的并不是八色烧肉类型的肉片，而是较讲求肉质本身的美味，所以并非借由浓郁风味腌酱调味，至于店家特制的“梨椒盐”，则是用梨子酱搭配椒盐制成的，风味较为清淡。店员将厚切猪五花放在铁板滋滋作响，瘦肉吸收高温后被逼出油脂，而变得多汁和软嫩。虽然单吃并没有品尝到梨子酱的风味，却有着淡淡的椒盐风味，不论是搭配生菜、白饭或是直接沾店家提供的盐佐香油保持原味都非常美味！
看到菜单上写着“猪皮”两个字时, 脑袋马上浮现小片猪皮在铁盘上滋滋作响。店员熟练地将两大片浅褐色屏东黑猪皮，出乎意料的厚度将烧烤时间拉长。 由于黑猪皮带有较多油脂, 品尝第一口发现比想像中更加软 Q。如果你也想尝试这道料理的话，建议可以请服务生尽量烤得更脆甚至有点焦，才不会有过多胶质黏牙。话说回来，两大片的分量令人非常饱嘴，建议多于三位用餐时再点比较适合。
总结来说，多数台湾人对韩国烤肉的刻板印象是重口味的酱腌肉，但是 51bbq 走得是较不一样的路线，更忠于食材的原味。如果吃腻了一般的烧肉，不如就来试试看吧！
餐厅店名：51bbq 韩国烤肉餐厅 51BBQ Korean BBQ Restaurant
地址：新北市永和区永和路一段51号
邻近捷运站：永安市场捷运站
电话：02-8660-5151
营业时间：11:30am ~ 2:30pm ; 5pm ~ 9:30pm
