K. LAB 甜点实验室
K. Lab 甜点实验室位于信义区后山埤捷运附近，是一家位于五分埔甜点店，与“深夜里的法国手工甜点”一样皆是手工法国甜点。店家忠于用来自法国的原料 (例如面粉、奶油乳酪、鲜奶油)。 K. Lab 有贩售威士忌巧克力塔，法国干邑白兰地微酒生巧克力、老派可丽露、B52 甜点等微醺甜点。
B52 甜点
价位：NTD $160
美味程度：四颗星
K.Laboratoire 甜点实验室则是属于比较柔和的调酒系列甜点，三层截然不同的色调，三种不同口感，灿烂亮黄的白兰地橙酒冻表面有着柳橙切片，K. LAB 做到“冻”最高境界，也就是维持镜面般视觉感，而且并不会有任何酒的风味，单一吃酒冻则是会有具有迷人的柳橙风味，建议搭配象牙白色的贝礼诗奶酒慕斯，我对贝礼诗奶酒的印象是即使加了冰块或加入调酒，都有令我怯步的浓郁牛奶糖风味，但 B52 甜点的慕斯是属于较为轻盈但也绵密的口感，奶香味是点到为止，并不会像市面上卖的一些甜点配方加了酒，比例没有调好而风味变调。
店名: K. LAB 甜点实验室
地址: 台北市永吉路459巷5弄29号
L’AGE 熟成餐厅
位于台北东区的 L’AGE 熟成餐厅是一家低调餐厅，每次经过都以为是一家画廊，除了户外蓝灰色沙发区外，室内暗色调的装潢、深浅褐色的桌椅，氛围介于 Fine Dining 跟餐酒馆之间。
奥地利干邑烈啤酒转角遇上香草冰
价位：NTD $260
美味程度：三颗星
此道甜点采用的啤酒是 Eggenberg Urbock 23° 干邑，是酒精浓度 9.6% 的浅色双重勃克 （Pale Double Bock) ，由于端上甜点时，瓶中尚有 1/4，先单一品尝此款啤酒，醇厚的香气中以啤酒花为主，刚开始稍微带甜、尾韵则是微苦。接着先从高脚杯中捞起香草冰淇淋，连同啤酒泡沫一起入口。最初，香草风味与甜味十足，但过不久，苦味则覆盖着味蕾, 也许应该用白兰地会比较适合？建议此款甜点尽快品尝完。
店名: L’AGE 熟成餐厅 L’AGE restaurant
地址: 台北市大安区仁爱路三段143巷25号
