抵达的时间已是晚上 11 点半，16 个座位已满。角落装潢让人感觉回到温暖的家里，等到凌晨一点半时终于入座，中岛ㄇ字型的吧台上方吊挂来自世界各地的威士忌，Wyatt 老板与厨师们在料理台忙着烹煮每份餐点，Eddy 老板则是用心地照每位客人喜好来推荐威士忌。菜单则是几乎每天不一样，看 Wyatt 老板采买哪种食材而决定菜单。
番茄牛肉面
价位：NTD $280
勺起浅褐色且半透澈的牛肉汤头入口，并不会像“食徒”或是“大师兄销魂面”有刺激味蕾的香料，取而代之的是微淡的蕃茄风味，“温醇”是最好的形容词。店家采用澳洲牛肉，碗里的牛肉分量给得一点都不吝啬，且口感极佳、相当软嫩。一碗简单的牛肉面让晚归职人有着暖心的感觉。
烤玉米笋
价位：NTD $100
店家采用台湾在地种植的玉米品种 - 带叶水果玉米笋，有玉米叶可延长赏味期。一边跟老板聊天，一边将玉米叶拨开，连同玉米须一起吃，撇开脆度十足不说，甜度极高，若觉得风味单调，可沾放在一旁的椒盐。此椒盐并不是市面上料理罐，而是 Wyatt 老板精挑细选的椒盐，并不会抢走玉米笋的风味。
Clynelish 14 年高地单一纯麦威士忌
价位：NTD $270
Eddy 老板挑了一支 Clynelish 14 Year Old Whisky。浓郁蜜糖香气相当迷人，品酌时隐约察觉到花果香气，饱满酒体中有着奶油风味与少许咸味，搭配餐也不会抢走料理风味，反而有加分的效果。
与 Eddy 老板闲聊“温柔乡”经营理念，原来两位老板在之前也是在餐饮业，经常忙到凌晨，却苦苦找不到一间有“温度”的餐厅，因此决定开一家深夜食堂可以让辛苦警消、护士与餐饮人员，可以在深夜里有个安静且温暖的用餐环境。讲究愉悦用餐环境的 Eddy 老板也提到店家星期五六休息，以免周末吵杂人群影响用餐环境。
