订位资讯
由于店面只有五个座位，由于无法直接 Facebook或电话预约，被饕客圈称为订位跟 RAW 一样难订。首先先到 http://www.wumamii.com.tw 首页，再按画面最下方的“线上预约”，选择大人与小孩的人数后，即可选择想要预约的日期，预约成功后，跟天母“IL MERCATO TAIPEI ”玻璃屋餐厅一样的系统会寄简讯给你，只需按确定后即可。
仿佛动画电影“天外奇迹 UP”里的气球房屋，纯白色招牌与全新日式文青装潢显得格格不入，米色的布帘与“慢慢弄乳酪坊”相似，3 坪空间里只有五个座位，入座后，老板端上刚砌好的成本较高的热腾腾的坪林白茶，茶色较浅稍微淡，但不会像乌龙茶般变苦或是香片有着过多香气，让人忍不住想续杯。
牛肉面 (宽面)
菜单只有一项，只有贩售牛肉面，可选择宽面或细面，老板随后准备好木制托盘，随后放上两碟小菜，微褐色薄切豆干口味较为清爽，脆到会出声的浅绿色腌制酸菜相当特别。
“吃辣吗?”老板微笑着问我，“小辣可以接受”我也以微笑回答。第三碟则是亮红色辣椒酱，我习惯先单独品尝辣椒酱，并不会像“食徒”的罂粟酱般浓稠，“门前隐味”的辣椒酱以蕃茄为基底，蒜味、红葱头、辣椒风味一层层叠起，辛辣度并不会过度刺激味蕾。
“门前隐味”的牛肉汤头并不单纯，与其他家牛肉面最大的不同是口感稍微带有点胶质，在我的记忆抽屉中并没有类似汤头的店家，熟悉的牛肉面香气依旧，少许油脂让每一口更加诱人，询问之下，店家花两天时间用蕃茄、牛骨、鸡骨、猪骨炖煮，也许这就是为何汤里的红白萝卜有让人惊艳的弹性，这是我第一次将碗捧起来将牛肉汤全部喝完、第一次将配置全部吃完、第一次有种冲动想跟老板说 “我想加汤”。
“门前隐味”的宽面并不会像关庙面或是刀削面过度Ｑ弹，而是带有点嚼劲，面的宽度类似“牛肉面．鸡汤”， 细面也是相当出色，但宽面条向来是我首选。店家测试好几次才决定采用澳洲牛腱肉，扎实又入味。
在滴答滴答的雨滴声音中隐约听到张惠妹和林俊杰的歌曲，老板跟“温柔乡”的 Eddy 老板经营理念有点相似，想给客人一个舒适的用餐环境。我一定会再找时间再访。
店家资讯
店名: 门前隐味牛肉面
地址: 新北市板桥区四川路一段87巷2弄12-2号1楼-1
