御莲斋
御莲斋为台北松山区素食吃到饱餐厅之一，位于南京三民捷运站 2 号出口附近，气派金色招牌与水晶吊灯如同饭店装潢，沿着楼梯走下 B1，号称占地 1500 坪的用餐环境气派。“御莲斋”有分非常多区域 - 和风日式区、铁板风味区、开胃凉菜区、世界甜点区、道地中式区、厚功港点区、经典义式区、饮料区。
铁板风味区
最推荐品尝的是“香煎猴头菇”，食材是新鲜台湾猴头菇，而非干燥，价格不菲，可比喻为素食界的龙虾，一盘也不吝啬一次给 3 ~ 4片，每一片皆是厚实口感，因为知名“安佳新西兰奶油”加持而更香，并不会单调无趣，非常推荐这一道料理。
和风日式区
除了有常见的天妇罗、烤物和抹茶凉面外，也有很适合开胃的酸甜风味长寿藻，较为特别的是视觉神似生鱼片的蒟蒻，比平常吃到的蒟蒻更 Q 弹且扎实一点。让我一吃再吃的是御莲斋的“白龙王水果玉米”，玉米品种为“白龙王”，因为种植不易，属于成本较高的食材，甜度出乎意料地甜，表现相当出色。
厚功港点区
在港点区连拿了三样港点 - 萝卜糕与何首乌汤。何首乌汤以个人土碗蒸的方式，在一般中式料理餐厅很少见，中药味不会过重，温醇风味很适合冬天喝。御莲斋采用真材实料的白萝卜，而非预拌粉，吃起来没有淀粉味，且丝丝相扣，可以算是台北市排名前几名的好吃萝卜糕，非常推荐此餐点。
其他区有更多菜肴选项，建议空出两小时以上的时间来用餐。
店家资讯
店名: 御莲斋素食餐厅
地址: 台北市松山区南京东路五段 188 号 B1
价目表: http://www.regal-lotus.com/price/
觅蔬食锅餐厅
觅蔬食锅餐厅为少见的素食火锅餐厅，餐厅本身有着“家”的感觉。所有汤头以昆布汤为基底，我跟友人点了麻辣风味与药膳风味套餐，包括“菜盘、主食、甜点、饮”，以下都会一一做介绍。
药膳汤头与麻辣汤头 价格: NTD $580
鸳鸯锅里有两种相似颜色的汤头，药膳汤头（图左) 较为清澈，原本以为药膳的中药味会过重，品尝一口却很温醇，鲜甜有着固定的存在感。至于“觅蔬食锅餐厅”的麻辣汤底与市面上的麻辣锅截然不同，汤头并没有呈现鲜红色，味道不会过于呛鼻，看似清淡但其实喝起来麻辣风味十足，舌尖感受到对等的冲击，但并非单一香料的表现，而是所有香料互相搭配的协调。店家也提到所有的中药材皆是中医师亲自调配，药材也会通过检验，而非与中药材盘商直接进货，这种经营模式是非常高标准，相对地成本也较高，但店家也提供免费加汤服务，并非像有些麻辣火锅店家是加清汤，而是加原先点的汤头。
菜盘
除了平常在火锅店看到的玉米块，食材里更是包括鹅黄色的玉米笋，不仅看起来新鲜，每一口皆清脆。日本料理中常见到的深绿色秋葵也出现在食材清单里，食材里有成本较高的紫色山药，山药被消费者视为具有健康价值的食物，通常我会将山药与芋头先放进锅里煮久一点，口感则不会过硬。最让我惊讶的是食材里有素肉，离我上次吃豆制素肉其实有一阵子，视觉上像极猪肉，品尝起来较为像较为软口感的豆皮。
主食五选一 (白饭/ 紫米饭/ 冬粉/ 乌冬面/ 关庙面) ，我跟朋友皆选择其他火锅店常看到的冬粉与白饭，我则是淋上少许药膳汤头在白饭上，别有一番风味。透澈的酸梅汁是店家自制，而非市售，喝起来不太刺激味蕾，酸中带甜是特色，建议边吃火锅边喝饮料，最后则以清爽的白木耳甜点则是为这餐画下句点。
店家资讯
店名: 觅蔬食锅餐厅
地址: 台北市信义区忠孝东路五段524巷3弄1号
