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全美第八大精酿啤酒厂 Deschutes 酒厂介绍

来源: 作者: 2025-01-23

编辑最后更新 2025年01月23日,创立于 1988 年,位于美国啤酒花主要产地奥勒冈州,唯一以黑啤酒为主力的美国前十大酒厂,坚守着平衡易饮、不过分强调啤酒花的苦韵而是着重在酒花与麦芽平衡的老派传统风格,同时也致力于环保与在地化等议题。...

全美第八大精酿啤酒厂 Deschutes

酒厂的所在地 Bend 不仅是啤酒花的重要生产区,更是户外活动的圣地;所以 Deschutes 除了戮力于酿制精彩的啤酒外,更在维护当地的环境生态上不遗余力,因为只有干净的大自然风貌才能创造美味的原料,也更能激发酿酒师们对于大山大河的崇敬转化成无限创造力。酒厂所酿制的常态品项酒标便都是以当地风景作为视觉设计,深深地表达了对于家乡的认同与热爱之外,更也同时很好的向全世界展示了家乡的美。

热销经典酒款介绍

Deschutes Pacific Wonderland Lager 蓬莱仙山 顶级拉格

Deschutes身在人间仙境的奥勒冈州,他们最懂得如何享受生活,除了投身大自然中享受冒险与激情,安宁与芬多精,最重要的是"喝,或者酿一瓶值得分享的啤酒"一瓶无论何时何地,充满着西北区酒花的骄傲,而且清澈干爽如梦土之泉的,绝好佳酿。使用了Hallertau Herkules、 Hallertau Mittelfruh、 Tettnang Mandarina三款具备着德系贵族酒花血统的高贵啤酒花,除了奠定本格风味外,Tettnang Mandarina更是赋予了西北风土中最重要的柑橘与爽脆质地;如果你问我;有什么酒可以抓了一手就走出门外与朋友分享?这瓶酒是不二人选。

Deschutes Mirror Pond American Pale Ale 镜湖 (美式淡色爱尔)

典型的美国太平洋西北地区风格,不以夸张的啤酒花苦韵取胜;而是以酵母的果香酯味、麦芽的焦糖甜香一起平衡经典美式酒花Cascade的柑橘果香。如了带有美国精酿啤酒的年轻活力,更带有英式麦酒的绅士派头。开瓶后典型西北地区酒花的柑橘果香与花香一涌而出,伴随些许果汁感,而后是麦芽类似蜂蜜的甜味与英式麦酒特有的酵母发酵风味,些许苹果、草莓与西洋梨的气味;入口后麦芽的香甜更为明显,蜂蜜与焦糖的风味更胜过酒花的柑橘果香,入喉后啤酒花的苦韵回甘,如葡萄柚果汁般的柑橘果香再度浮现;是支可以让人再三回味的经典佳酿。

Deschutes Fresh Squeezed IPA 极致鲜榨 IPA

Deschutes 是少数坚持只选用整朵酒花酿酒的美国酒厂,而其接近酒花产区的地理优势; 更让酿酒师在采用新鲜原料上拥有强大优势; 而这支极致鲜酿 IPA 便是 Deschutes 的火力展现; 新鲜的 Citra 与 Mosaic 啤酒花在摘下后七小时内从产地直送酒厂做冷泡 dryhopping, 结果便是这支充满丰沛果汁感的美味 IPA, Citra 与 Mosaic 两款风味强劲的啤酒花在本酒款中不停的交错著展现自己独特的风味, 琥珀色的酒液呈现极为迷人的芒果,凤梨香气, 入口后一如预期的带有些许讨喜的犹如果汁的甜味, 麦芽风味伴随葡萄柚以及接续香气的热带水果调性, 以及杏桃与些许薄荷的风味呈现, 苦度适中; 风味饱满活泼但又带有极高的适饮性。

Deschutes Black Butte Porter 黑山 (波特黑啤酒)

Deschutes是美国前十大精酿酒厂唯一以黑啤酒起家的酒厂; 而酒厂的发迹就是由Black Butte Porter这支获奖无数的经典酒款奠定基础; 开瓶后立刻出现的是烘焙麦芽带来的苦味巧克力, 咖啡香气以及些许酒花带来的松针暗示; 入口后巧克力的苦味滑过舌尖, 而后带来令人愉悦的麦芽香甜, 咖啡香气不时缭绕口腔间; 入喉后不过分强烈的苦度与焦香让人忍不住想再来一口; 轻盈的酒体恰如丝绸般柔顺却不显得轻薄;不论是单饮或是搭配烧烤料理, 甜点都非常适合

2019-03-11 10:59:00

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