店内并不会因为串烧而乌烟瘴气，出菜时厨房会敲鼓，“咚” 一生提醒店员出菜，耳边放的音乐并不是日本传统艺妓音乐，而是有较轻快节奏的日本歌曲，入座后，店员随后送上可续加的毛豆。
明太子鸡腿肉串烧
两串鸡腿肉上铺好铺满一层的暖黄色明太子酱料，从侧面看来，酱与肉的比例已接近2：1，拿起其中一串鸡肉串时，油脂与美乃滋慢动作地滴到盘中，只好赶紧先咬一个，丰富油脂让鸡腿肉有着软嫩口感。有些市面上的明太子酱都只有平凡的美乃滋酱，而在这道料理里，偶尔还可以品尝到令人兴奋的颗粒状明太子，舌尖也会隐约感受到微辣日式芥末，其巧思让整道料理并不会过腻。我个人相当推荐这道菜肴。
冲绳塩烤猪五花肉串烧
当你看到有着诱人肥肉和理性瘦肉的串烧时，通常欲望都会战胜理性，最佳吃法当然是一节瘦肉搭配一节肥肉，在吃到有嚼劲口感的瘦肉时，口中也会感受到油脂滋润，值得一提的是我觉得串烧肉品的宽度比其他居酒屋宽，相当有诚意。
北海道花鱼一夜干
来到日式传统居酒屋怎能不点这道日本特色菜肴！我跟朋友两人合吃这一道分量十足的花鱼一夜干，烧烤鱼皮酥脆度高，嫩白鱼肉部分也并没有因为盐水腌渍而过度地咸，浓郁香咸风味是一般烤鱼所没有的，最令人欣慰的是鱼肉与刺相当容易分开，而不会无时无刻都需要担心吃到刺，我跟朋友则是一边聊天一边吃，完全是一道名副其实的下酒菜。
香葱炸鸡软骨
日本到处可吃到炸鸡软骨，有一道一夜干下酒菜不够，当然还要多点一道，而香葱炸鸡软骨可以说是大部分都爱的菜肴，虽然分量不多，我跟朋友还是吃得津津有味，酥脆口感，也有少许盐味花生作为点缀，且冷掉也不会过硬，相当推荐！
单杯梅酒
少数日本居酒屋老板会自制梅酒，但是品质不一，这次到喀布狸串烧居酒屋，点了较为安全的单杯藏元梅酒，因为加了不少冰块，甜度降低，建议在餐点结束后喝。
店家资讯
店名：喀布狸(一店)大众和风串烧居酒洋食堂
地址：台北市乐利路11巷8号
捷运：信义安和捷运站
电话：02-2737-2843
