双酒庄代表
本次的品酒会相当特别，有来自法国波尔多的杜道酒庄和来自阿根廷的七星园同台分享他们的佳酿，让当晚参与的 24 位贵宾同时享受到两国不同风格的红、白、粉红酒。
法国杜道酒厂成立于 1840 年，从家庭式的小酒厂到现在成为国际知名的葡萄酒集团，176 年的历史一路走来，杜道酒厂的高品质已经被消费大众视为波尔多葡萄酒的典范！他们与会的嘉宾是杜道酒庄中国、台湾、菲律宾出口经理 Valentin Jestin，有丰富亚洲经验的他，甚至会说中文呢！
而来自阿根廷的七星园拥有世界闻名的“飞行酿酒师”Michel Rolland 先生作为顾问，浓郁的果味及橡木桶风味是他们的正字标记。幽默风趣的七星园总经理 Ramiro Barrios 以轻松的口吻与来宾们分享阿根廷葡萄酒的特别之处，大家都听得津津有味！
正宗义式料理
当然，搭配的餐点也绝不马虎，Osteria by Angie 的主厨 Erik 来自意大利北方的城市杜林，在与酒庄代表详细讨论料理和酒款的搭配后，才设计出了当晚的精美菜单。菜单的也是遵循经典的义式架构：开胃菜、面或炖饭为主的第一道主菜、以肉类为主的第二道主菜，与压轴的甜点。现在，就让我们一起回顾餐酒会的精彩花絮吧！
迎宾酒：杜道一号玫瑰红酒 Dourthe No. 1 Rose 2016
酸度和丰富的口感谱出惊艳的和谐感，淡淡的玫瑰色仿佛是在场宾客期待的心情。
开胃前菜：帕玛火腿与新鲜水牛玛兹瑞拉起司 x 芝麻叶与萨丁尼亚薄饼
搭配酒款：杜道一号白葡萄酒 Dourthe No.1 Blanc 2016
意大利特产“prosciutto di parma”和“mozzarella di bufala”的完美结合，芝麻叶为其添上一丝辛辣气息、而薄饼增加了香脆的口感，为当晚的活动制造了精彩的起头。
开胃前菜二：嫩煎章鱼佐柠檬鹰嘴豆泥和腌渍洋葱
搭配酒款：拉格特城堡白葡萄酒 Chateau La Garde Blanc
拉格特城堡白酒是一款明艳动人的波尔多白酒，生产地位于精华的区块、与顶级名庄比邻。柑橘类水果与水蜜桃的清香、恰到好处的酸度和嫩煎章鱼的鲜甜在嘴中融合，漂亮的尾韵久久不散。
Primo：手工牛小排菠菜饺佐蘑菇、牛肝菌菇和羊奶起司
搭配酒款：2015 年杜道一号红酒 Dourthe No.1 Rouge
一号红酒可说是杜道酒厂的自信作，色泽艳丽、扑鼻而来的浓郁苺果甜香点缀著些微的巧克力气味，和奶香、蕈菇味浓厚的意大利饺非常平衡。
Secondo：炉烤脆皮乳猪 x 马铃薯韭葱黑松露千层
搭配酒款：2014 年七星园红酒 Clos de los Siete
乳猪是主厨 Eric 的拿手菜，从前一天就开始备料、当天开始慢火炉烤，直到晚上的盛会才可以完美呈现在宾客面前。果然，美味是值得等待的！金黄脆口的猪皮、饱满滑顺的油脂加上柔软多汁的乳猪肉，多层次的口感有着松露香气的点缀，令在场的宾客们赞不绝口。一口料理、一口酒，纯净清新的尾韵一扫嘴中的油腻感，取之而来的是微微的甜味与辛香料气息，可谓是最完美的搭配！
压轴酒款：2009 年七星园红酒 Clos de los Siete
这支2009年的佳酿现在在台湾可是有钱也买不到呢！浓郁却柔顺的酒体散发成熟的香料、胡椒气息，加上橡木桶为它带来烟熏的气味，精彩的表现为这场品酒会带来最后一波高潮！
感谢当晚一起共襄盛举的宾客们，在主厨和酒庄代表的精心设计下，相信大家都对餐酒搭配有了更进一步的概念。在家小酌是一个人的优雅，但走出家门、与新旧朋友一同品酒，何不是加倍的愉悦？有机会也一起参加品迷网举办的餐酒会，结交同好、享受不一样的 Friday night 吧！
