【TWE 酒展攻略】澳洲气泡酒的先驱：思奔酒庄 SEPPELT

酒庄介绍

思奔酒庄成立于1851年，乃澳洲历史最悠久的酒庄之一。澳洲知名酒评大师 James Halliday 在2018年版的 Australian Wine Companion 一书中，一如以往将本庄评鉴为最高荣誉的“红色五星酒庄”。创始者Joseph Seppelt 先是于1851年在南澳的巴罗沙谷建立 Seppeltsfield 酒庄，成为全澳洲酿造酒精强化酒的国宝，其子孙 Benno Seppelt 则于1918年买下维多利亚州Great Western产区（本产区现称为Grampians）的同名酒庄 Great Western Winery（成立于 1865 年），并改名为思奔酒庄营运至今。本庄酒质精彩，有目共睹，曾三次获得澳洲最具权威的“吉米・华生奖”（Jimmy Watson Trophy）。                                                                                                     

思奔酒庄有两项最为人津津乐道之处。首先以“传统香槟法”酿出澳洲第一支气泡酒的酒庄，尤其还创出澳洲最独特的“希哈红色气泡酒”。此外，不让奔富酒庄的传奇酿酒师 Max Schubert专美于前，思奔酒庄也有一位传奇酿酒人 Colin Preece，在 1930 至 1960 年代也酿出许多传世红酒，是澳洲混酿葡萄酒的始祖。至今仍让后辈酿酒师津津乐道。

酒款介绍

Seppelt NV Fleur de Lys Sparkling                              

思奔 鸢尾花无年份气泡酒

殊荣：

James Halliday - 89分    

Cellar Tracker -86分

必喝理由

以传统香槟法酿造，与死酵母一同培养更增质地圆润度以及风味复杂度，这款气泡酒可说是思奔酒庄的金字招牌。呈现淡黄酒色，气泡绵密持续涌出。带有新鲜草莓气息，背景还有一些青草混合酵母、乳脂的风味。入口，有细致的果香，继而有饼干以及新鲜面团香，尾韵绵长优雅，留有柑橘般的滋味。

Seppelt The Drives Chardonnay                              

思奔 地道 夏多内白葡萄酒

必喝理由

淡金黄酒色，以白桃、香瓜的气息为主，还伴随一丝橡木桶味道。口感饱满，呈现有桃、梨类的果香，以及柑橘类果皮的清香，滑顺的口感伴随有细腻酸度。是一款相当平易近人的夏多内白酒！

Seppelt The Drives Shiraz                             

思奔 地道 希哈红葡萄酒

必喝理由

创始人Joseph Seppelt在1851年便在澳洲种下第一株葡萄树，现任酿酒师也承继前人热情与远见，以Heathcote产区内多块葡萄园果实酿出这款优质且平易近人的红葡萄酒。亮红酒色，带些紫光；有清亮的红色水果、紫罗兰以及香料气韵，更深一层还带有莓果味及胡椒气息，单宁架构完整，质地丰润，紧密结合的松木气息更添复杂风味。

Seppelt Jaluka Chardonnay             

思奔 贾露卡 夏多内白葡萄酒

殊荣：

James Halliday - 95分                                        

The Wine Front - 93分               

James Halliday - 94分 (2014年份)

James Halliday - 94分 (2013年份)

必喝理由

葡萄来自受海洋性气候影响的冷凉 Henty 产区，以其北边的秀丽森林 Jaluka 替酒命名，部分葡萄则源自思奔酒庄的招牌葡萄园 Drumborg vineyard。有小白花、烤核果、葡萄柚皮以及一丝打火石气息。口感清鲜，带有桃、李般的香气、脆爽的酸度以及木质气息。与酒渣一同培养所带来的圆滑酒体，与由矿物质筑起的架构，一同展现更多层次与复杂度。值得一提的是，2016 年是相当优秀的好年份！

Seppelt Mount Ida Shiraz            

思奔 艾达山 希哈红葡萄酒

殊荣：

James Halliday - 97分                

James Halliday - 94分 (2012年份)

Jeremy Oliver - 96分 (2012年份)

必喝理由

葡萄来自专产优质希哈红酒的 Heathcote 产区，尤其来自不经灌溉的 Mount Ida 葡萄园（植于1975年），自寒武纪(约五亿年前)的古老红土中滋养出美味希哈红酒。思奔酒庄仅在最佳年份少量产出此红葡萄酒。

具美丽的深红酒色，有黑李干、黑巧克力及香料气息。入口，尝有黑莓、黑巧克力滋味。单宁丰富细致，质地丰润，复杂风味中探有松木般的气韵。陈年潜力相当长，预计可陈放至 2053 年！