干杯龙舌兰鸡肉宽扁面
宽扁面环绕着抢眼龙舌兰 Shot 杯，首先，先将杯中的 Tequila 以画圆圈方式注入意大利面中，再挤出少许柠檬汁，再来要像搅拌炸酱面般搅拌这道意大利面，瞬间相当好奇吃起来墨西哥与意大利的组合。整体吃起来并没有经典浓郁呛味，因为料理本身的热度而将酒精度稍微挥发，不喝酒的一样可以享用，龙舌兰也同时加强了浓郁起司风味与前所未有的圆润口感，鸡肉虽然没有多余油脂却不干柴。我再三确认图片为一人份，非常推荐这一道料理。
牧羊人风味笔管面
也不知道为何多数台湾意大利面餐厅都是卖焗烤笔管面，我个人比较喜欢简单清炒笔管面。主要原因是我很喜欢笔管面的加倍 Q 弹 (al dente) 口感。腊肠肉做的微辣红色酱汁在笔管面外层，羊乳起司如雪花般洒落在面上，独特起司风味与切片腊肠肉味相辅相成，ABV Penthouse 笔管面的 al dente 口感令人着迷，若平常爱吃 Pizza，应该会超爱这道料理。
炸小章鱼
图片中是炸物拼盘，但我比较推图片最右侧的炸小章鱼，价格 NTD $280 当然分量会比这张照片多。浅褐色面衣并不会过厚，单吃小章鱼则是先感受到酥脆口感，后感受到微海鲜风味，并不会像市面上的炸花枝圈只有淀粉味，沾一旁的西班牙道地 aioli 沾酱会增加大蒜风味。我会推荐给找寻适合下酒菜的人！
黑松露牛排宽扁面
ABV Penthouse 一点都不吝啬地放上适量黑松露酱，黑松露分量比 “Truffles Living”多，我会建议先搅拌让每吋意大利面都有松露酱，味蕾也会隐约会感受到其他香料，切片牛排厚度与 “am Daily 餐厅” 相似，口感则是稍微有嚼劲。
店家资讯
店名: ABV 阁楼餐厅
地址: 新北市板桥区府中路67号
捷运: 府中捷运站
电话：02-2969-9989
