【TWE 酒展攻略】纪念最有职人精神的首席酿酒师：奔富马克斯大师系列 Penfold Max's 01月23日更新

编辑最后更新 2025年01月23日，今年度最有看头的精英酒展，全球最大精品葡萄酒集团，旗下 100 多款美澳一线名厂齐聚，不到千元，喝遍 Penfolds、Beringer 等世界名酒！品迷网抢先公布必喝名单，现在就马上来看看有哪些厉害的酒款登场！...

系列介绍

奔富酒庄的盛名已不需多说，但它的最新力作：马克斯大师系列却值得我们另外撰文，带领各位细细认识。

此系列的诞生是为了纪念前首席酿酒师马克斯・舒伯特（Max Schubert）。他曾于 1948 至 1975 年期间担任奔富的首席酿酒师一职，是为奔富酒庄的传奇人物。该系列包含了多产区、多葡萄园的选果，展现出带有浓郁果味、深度，且具有分量的酒体，甫出厂即适饮。价格同样维持在亲民但较 KH 系列稍高的水平，反应葡萄的绝佳品质。

酒款介绍

澳洲奔富大师系列赞誉施赫红葡萄酒 2016

Penfolds ‘The Promise’ Shiraz 2016

必喝理由

丰裕而宽广的希哈调性，佐以明亮的黑莓和美国野草莓风味，以及深色樱桃派香。摇杯后另展现出雪松与沉香的辛香料等香气。这款酒酸度明显、骨架高亢、风味集中，带有大黄的甜美滋味，余韵另展现出类似板岩的咸鲜风味。

澳洲奔富大师系列卡本内苏维翁红葡萄酒 2016

Penfolds Max’s Cabernet Sauvignon 2016

必喝理由

美丽的深红酒色预告著这款酒稳重的性格，它带有木质香味和烟熏感，令人联想到雪松和薰衣草线香 ; 月桂叶和鼠尾草的芬芳气息也在摇杯后一涌而上。单宁质地细致，带点咸鲜风味，法国与美国橡木桶带来的影响与酒款完美交织，平衡且细腻。

澳洲奔富大师系列施赫红葡萄酒 2016

Penfolds Max's Shiraz 2016

必喝理由

此酒款所使用的葡萄由来自不同地块，成品带有鲜活的红宝石色泽。满满的甜香料香气，结合了肉豆蔻、肉桂与姜味。它的口感充满活力，有黑樱桃与澳州黑李的丰富调性，由于经过旧的美国橡木桶培养 12 个月，它的尾韵带点咖啡、深巧克力的味道，无论是单独享用或是佐餐都非常合适。

澳洲奔富大师系列施赫卡本内红葡萄酒 2016

Penfolds Max’s Shiraz-Cabernet Sauvignon 2016

必喝理由

此款酒使用了来自五个不同区域的葡萄，当中包含了大家耳熟能详的巴罗萨谷地、麦拉伦谷地、拉顿布里等，因此它的香味也是格外的复杂、有层次。当中的卡本内苏维浓使这款酒带有一丝咸鲜香气，接着则有浓郁的果香，令人联想到野草莓、蓝莓和桑葚等香甜的莓果。此款酒相当平衡，果味、架构、酸度都拿捏得恰到好处！

澳洲奔富大师系列莎当妮白葡萄酒 2016

Penfolds Max’s Chardonnay 2016

必喝理由

身为此系列唯一的一款白酒，它带有非常明显的阿得雷德丘香气（白色带核水果，主要是水蜜桃与油桃，另有些许无花果和辛香料风味），32%于全新法国桶，其它于旧法国桶中培养9 个月。在制作过程中，酿酒师延长酒液与酵母渣培养的时间，因此这款酒有相当漂亮的酸度，带核水果风味持续在口中展开，另有像开心果牛轧糖一般的绵密风味。现在正值适饮期，是个超值酒款！