【老饕严选】巷弄内的饭店餐厅 - Port 23 义式餐厅 01月23日更新

编辑最后更新 2025年01月23日，Port 23 义式餐厅位于大安区的 Folio Hotel Taipei 饭店的一楼，跟 “al sorriso 意大利餐厅” 一样是所谓的饭店餐厅，Port 23 义式餐厅这个名称听起来相当美式，Port 中文翻译是海港，象征旅人来往交会之处，希望客人能够在餐饭的时间交流情感，以下料理皆为我觉得不错的单点菜肴！...

义式乡村马赛海鲜鱼汤

这是一人份汤品，汤品颜色看似与暖橘色传统法国马赛海鲜鱼汤不大一样，这道义式乡村马赛海鲜鱼汤品呈现偏橘褐色。虽然本质是鱼高汤，但 Port 23 餐厅将虾高汤分量增加，品尝起来虽然不浓稠，虾的独特醇厚风味占据了整个味蕾，夺走鱼高汤与其他辛香料的风头，事先已去壳的虾沾上更多类似虾膏风味，但口感依旧不错，店员特别强调虾是来自花莲的无毒虾 (名为女儿虾)，而非泰国进口虾。倒是汤里的红石斑分量不多，半熟干贝处理得比 “ T+ T 餐酒馆“ 好，相较之下，淡菜部分则是显得较为逊色。我会建议若没喝过马赛海鲜鱼汤的人可点来两人分享。

细扁面搭鲜虾青花菜佐龙虾酱汁

这道料理色泽呈现 “50/50 Cuisine Française” 龙虾汤的暖橘色，因为价格为 NTD $380，整体意大利面分量并不多，夹起意大利面时，每一口上色均匀的意大利面皆是浓郁龙虾酱带来的海鲜风味，用味蕾感受到海港风情。这道料理的底层有如同雪花般的帕达诺起司，更增加了酱汁黏稠度，搭配两只去壳女儿虾更增加饱足感。我会建议一人享用，因为会吃上瘾！

缤纷莓果荷兰松饼

近期最受欢迎的甜点非荷兰松饼莫属，台北目前最受欢迎的荷兰松饼在”玛黑家居选物”，Port 23 餐厅只有一款莓果荷兰松饼，而且两者都是荷兰松饼，却不尽相同。Port 23 餐厅的荷兰松饼切开时，内层就如烤布蕾或是葡式蛋塔，品尝起来更是充满蛋香，蓝莓带来的酸甜风味让整道甜点相当美味，玛黑家居选物的荷兰松饼则是偏蓬松，反而显得较为单调。搭配的草莓冰淇淋里也能品尝到草莓颗粒，相当不错。