【老饕严选】网络订位才吃得到！深藏巷弄二楼的小浪漫，法式小酒馆

编辑最后更新 2025年02月28日，BeApe 法国传统餐酒馆特色不只一个，除了商业午餐出了名地平价，二楼挑高装潢成为这家台北中山区餐厅的特色，餐厅位于小巷弄内，容易错过 BeApe 法式餐酒馆的导引招牌，推开餐厅正门后且走上二楼，入目的是采光明亮挑高的餐酒馆，有种别有洞天的异国风情风格，与“一小步餐厅 Un Petit Pas Bistro”给我的感觉完全不同。...

这家餐厅相当适合公司部门聚餐或是约会餐厅。虽然 BeApe 法式餐酒馆并没有在米其林餐盘餐厅名单内，但料理以价格来评估是值得品尝。BeApe 餐酒馆订位方式较特别，一并采用网络订位。

香煎嫩鸡佐传统猎人酱商业午餐

包括前菜/汤, 主菜, 配菜, 红茶或咖啡

备注: 因为我选藏红花鲜鱼汤，需补 NTD $100

佐餐面包

不同于“Vicolo Trattoria 微巷意大利小餐馆”，并没有所谓的橄榄油与巴萨米克醋。佐餐法国长棍面包可续加，我会建议先品尝热腾腾且内软外酥的法国长棍面包，其实不用沾汤品，就已经意外地不错，想续再续加即可。

藏红花鲜鱼汤

BeApe 法国传统餐酒馆午餐套餐若要点藏红花鲜鱼汤，需多加 NTD $100。暖橘色汤品连同蒜味美乃滋与法式面包切片一起上桌，之所以没有取名为“传统法国马赛鱼汤”也许是因为这道汤品内并没有看见海鲜食材(?)，口感并不没有过于浓稠，风味与“Port 23 意大利餐厅”的亦是乡村马赛海鲜鱼汤相当类似，皆是虾的独特浓醇海鲜风味为主导。若喝不惯海鲜汤，建议可加蒜味美乃滋或是挤上几滴柠檬勾勒出更多层次的不同风味。我个人是比较喜欢原本的海鲜香气。

香煎嫩鸡佐传统猎人酱

当吃过多家台北法式餐厅之后，若有别的选择，其实不会再尝试油封鸭腿或是葛玛兰猪排佐苹果酱，这次在 BeApe 法国传统餐酒馆菜单上看到法国家常菜 – 香煎嫩鸡佐传统猎人酱，完全不犹豫地点来品尝。上菜时，店员亲切地说连皮带骨的鸡腿肉是采用台湾土鸡。我理所当然先品尝一口深褐色酱汁，浓稠口感，风味是酱汁肉香，蘑菇与蕃茄的绝配组合，不甜白酒 (Dry White Wine) 增加厚实度，少许香料风味在切开鸡腿肉的那一刹那就被油脂与肉汁淹没，以 NTD $600 价格，整体美味程度相当高，如果没尝试过猎人酱，我会推荐这一道。