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澳洲 萧/史密斯酒庄 希哈2005红酒 750ml

来源: 作者: 2025-01-23

编辑最后更新 2025年01月23日,2004收成,2003年的春天气候良好,提供了绝佳的开花条件,有助于2004年收成。整个成熟期,除了二月份有10天是例外的,其它时间都是凉爽天气。由于预期葡萄将会大丰收,为了控制酿酒品质,必须降低葡萄...

2004收成,2003年的春天气候良好,提供了绝佳的开花条件,有助于2004年收成。整个成熟期,除了二月份有10天是例外的,其它时间都是凉爽天气。由于预期葡萄将会大丰收,为了控制酿酒品质,必须降低葡萄产出,使shiraz风味更臻完美集中。
酿酒:手工采收的葡萄串经去茎梗、压碎后,置于小型开放式发酵桶进行皮内发酵。整个发酵过程,会用人工手动方式定期搅动,以萃取颜色、风味与单宁。接下来在法国橡本桶内进行乳酸发酵,然后再置于全新、桶龄一年和二年的法国橡木桶内熟成15个月。   
窖藏:A Delicious Drink Now, However Up To 10 Years Of Correct Cellaring Will Reward With Developed Bottle Age Characters, Whilst Maintaining Fruit Vitality.现在即可饮用,然而若是正确窖藏达10年,会有另一番瓶内陈年伴随而来的不同特色,却又不失原本的水果香气。
2019-03-06 15:22:00

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