澳洲赫兰酒庄多切托拉格朗2005红酒 750ml 01月23日更新

编辑最后更新 2025年01月23日，2005 Dolcetto Lagrein多切托拉格朗红酒,将酿酒的葡萄压碎后，先经过4天的浸软，再添加酵母。暖温发酵下(28度)，以人工每日搅动四次，并保留葡萄皮十天，一直到进行挤压前。...

2005 Dolcetto Lagrein多切托拉格朗红酒,将酿酒的葡萄压碎后，先经过4天的浸软，再添加酵母。暖温发酵下(28度)，以人工每日搅动四次，并保留葡萄皮十天，一直到进行挤压前。将50%的Dolcetto移放置于法国大橡木桶内发酵，其余汁液则不使用橡木桶发酵。Lagrein则经低温发酵(18-22度)，以保有香气，并抑制单宁苦味。接下来，移置酒液于桶龄4年的老法国橡木桶内，熟成九个月后，再进行葡萄酒调配工作。

以不透光的紫色酒泽中，隐含着些许砖红色。香气浓郁，带有桑椹、黑醋栗与一丝的红醋栗果香，且具细微的干稻草与尤加利树清新气味。口腔中散发着碎胡椒、西洋杉、樱桃与烟熏木味，口感丰富均衡，单宁紧实。其Total Acidity整体酸度: 7.2 g/l ,PH值: 3.59 ,Residual sugar残糖度: 0.3g/l

赫兰酒庄是由一群长年在葡萄酒界一同工作的朋友一同于2001年设立，老板们便是班•格莱佐与他的朋友们。整个团队统筹了葡萄栽植、酿酒、及行销贩售。班在28岁便达到了大部分酿酒师所梦想的成功经历。他的Godolphin与Amon-Ra从各个品酒大师如Robert Parker, James Halliday处获致佳评如潮，他也没有虚掷他的天赋。班的父亲创造了澳洲最伟大的希哈，E&E Black Pepper，而班在步伐上比父亲更加快速。他不仅经营他的家庭事业格莱佐酒庄，还与同伴们一同经营真心之地，专门出产中价位Limestone Coast 与 Langhorne Creek产区的酒。