杰卡斯自品牌成立以来，始终贯彻力求的创新精神，以打造最高品质的葡萄酒为使命。这次杰卡斯颠覆传统酿造工法，精心挑选陈年威士忌橡木桶，耗费两年时间钻研，终于完成杰卡斯双桶系列。首创的酿造新工法，将优质红酒于威士忌橡木桶中进行最后熟成，浑厚深沉的风味与极致滑顺口感，将红酒风味和层次提升至前所未有的新境界。杰卡斯双桶系列的诞生，也再度证明了杰卡斯于葡萄酒界屹立不摇的优质形象和领导地位。
工法世界首创 风味浑厚独特
杰卡斯为双桶系列打造的熟成工法前所未有，创新工法使红酒酒体更浑厚饱满，细致的单宁更悠长。使用威士忌橡木桶做最后熟成的工法灵感来自橡木桶的差别：与传统葡萄酒橡木桶不同，威士忌橡木桶桶片较窄薄、纹理粗旷，和以大火烘烤后带出的橡木本身糖分，使其中陈年的葡萄酒体和单宁能充分呼吸混合，所以双桶系列的酒比一般红酒更丰富、果香更馥郁。酿酒师先将红酒在传统葡萄酒橡木桶中熟成12~18个月，再移到陈年威士忌橡木桶中进行二次熟成，最后这道工法打开葡萄酒酒体的层次和香气，造就独特的杰卡斯双桶系列。期间花了整整两年的时间不断钻研，终于让已臻完美的杰卡斯双桶系列推出面世。
两种威士忌橡木桶 完美成就双桶风味
杰卡斯双桶系列两款佳酿—席哈和卡本内苏维翁，经由酿酒师精心实验后，分别使用不同的威士忌橡木桶进行二次熟成，以创造出最完美的口感：
杰卡斯双桶系列席哈，使用苏格兰威士忌橡木桶进行二次熟成。本身源自巴罗莎席哈既有的甘草及梅李芬芳，伴随着刚烤好的面包香气。入口后丰富香甜的红莓果香，带着几许水果蛋糕和黑巧克力香气充斥着口腔。最后回韵的徐徐橡木熏香和杏仁果壳香气在舌尖回荡。
杰卡斯双桶系列卡本内苏维翁，使用的则是爱尔兰威士忌橡木桶进行最后熟成。本身鲜明的黑醋栗果香，经由最后这道工法，完美突显了酒体圆润醇厚的香气，勾勒出更丰富、滑顺的口感，让味蕾充满极致感受。鲜明的黑醋栗带着几抹清新薄荷、黑橄榄和焦糖香气，完美的单宁使口感更加沉稳流畅。
在餐桌上，杰卡斯双桶系列的浑厚香气和丰富口感，使其与各式红肉佳肴都能构成完美搭配；而其隽永香气和悠长余韵，亦适合夜深人静时独自细细品味。
杰卡斯双桶系列 一展品味高度
澳洲第一的杰卡斯以近170年的酿酒工艺，不断地改革履新、与时俱进，只为酿造最优质的葡萄酒。此次杰卡斯双桶系列突破性的酿造工法，颠覆了传统红酒酿造程序，更开启了红酒风味新境界，再再展现杰卡斯身为领导品牌的高度和品格。
色泽：深紫色
香气：可口的黑醋栗芬芳并透著薄荷香气
口感：口感丰富而扎实圆润，明显的黑莓芬芳带着细微的烤面包的香气，轻柔圆润的单宁赋予其绝佳的酒体轮廓及余韵，彻底展现杰卡斯双桶系列卡本内苏维翁红葡萄酒于陈年爱尔兰威士忌橡木桶二次熟成的创新工法。
佐餐建议：适合搭配烤羊排佐烘烤茄子
