2006年起，酒庄于经营方面进行了多项重大改革，举凡葡萄园区、酒款包装、风格皆有明显变化，并致力于永续的全球环境发展计划，赋予教堂山酒厂全新的风貌，酿造一系列能展现当地风土条件的精采佳酿。
教堂山酒厂麦克雷伦谷卡贝纳红葡萄酒完美诠释麦克雷伦谷当地的风情与魅力。麦克雷伦谷紧靠圣文森湾，午后有凉爽的海风吹来，让葡萄不至于早熟，并有助于使香气、色泽及单宁等各方面达到最佳境界。
每一批葡萄都是分别采收，破皮浸泡至少8天，萃取等级较优质的单宁，并置于300升的橡木桶中进行18个月的熟成，木桶有89%为法国橡木桶、11%美国橡木桶打造而成，并有35%的全新橡木桶让葡萄尽情发挥其多变的特色。
教堂山酒厂麦克雷伦谷卡贝纳红葡萄酒
颜 色：鲜明的红宝石色泽
酒 质：散发出多样化的风味，并将深色李子、黑樱桃、甘草与烤栗子的
香味，均完美融合于其中，而温暖的橡木香气与华丽细致的单宁
结构则完美结合
试饮温度：16oC~18oC
佐餐食物：适合单独饮用，或烧烤类的食物
得奖纪录：
Robert Parker – 荣评90分(2005)
2009 Big Red Wine Book –荣评96分(2007)、
Cabernet Sauvignon of the Year
James Halliday Australian Wine – 荣评91分(2007)
2007 International Wine & Spirit Competition London
The Best Cabernet of Show
