教堂山酒厂宗师田帕尼欧红酒颜色：深邃的暗红色，散发出桑椹与茴香籽的异国香气，并伴随着橄榄抹酱的风味，朴实温和的单宁口感与质地，让尾韵更悠长不已。适饮温度：16oC~18oC
佐餐食物：适合BBQ，或烧烤牛肉等
教堂山酒厂(Chapel Hill)之名，源自于1865年建立的古老教堂，为当地的基督教会，直至成立百年后才改建为酒厂，2000年时由来自瑞士的汤玛士‧史密丹尼家族(Thomas Schmidheiny)收购。
2006年起，酒庄于经营方面进行了多项重大改革，举凡葡萄园区、酒款包装、风格皆有明显变化，并致力于永续的全球环境发展计划，赋予教堂山酒厂全新的风貌，酿造一系列能展现当地风土条件的精采佳酿。
教堂山酒厂宗师田帕尼欧红葡萄酒被视为拥有最佳佐餐酒的实力。田帕尼欧(Tempranillo)无疑是顶级的葡萄品种，拥有优雅的品种魅力与特性，而酿酒师所选用的葡萄，则是来自阿德雷德丘(Adelaide Hills)的托伦斯山(Mt. Torrens)园区。
其酿酒哲学是更佳仔细地处理葡萄与发酵过程，尽可能减少不必要的酚类萃取物，并略过破皮的程序，将完整果粒放进开放式发酵槽，并经过仔细的淋汁与搅皮后，达到最极致的色泽、香味与单宁，之后置于法国橡木桶中熟成7~9个月，让果香与单宁能彻底融合。
