教堂山酒厂维克施赫红葡萄酒是酒厂的旗舰酒，此酒精选来自麦克雷伦谷(McLaren Vale)最出色的施赫葡萄酿制而成，可具体呈现酿酒师对此区的热爱。
各葡萄园区在采收葡萄后分别置于开放式发酵槽中发酵，以酿出各园区葡萄的特色。放入300升的橡木桶中陈年21个月，橡木桶的组合为78%法国橡木桶及22%的美国橡木桶，并有36%的全新橡木桶。
桶中陈年的阶段中，须定期将做酒渣分离，以便将单宁完美融入酒中，并且将过滤程序减至最低，装瓶前无须再进行澄清程序。
教堂山酒厂(Chapel Hill)之名，源自于1865年建立的古老教堂，为当地的基督教会，直至成立百年后才改建为酒厂，2000年时由来自瑞士的汤玛士‧史密丹尼家族(Thomas Schmidheiny)收购。
2006年起，酒庄于经营方面进行了多项重大改革，举凡葡萄园区、酒款包装、风格皆有明显变化，并致力于永续的全球环境发展计划，赋予教堂山酒厂全新的风貌，酿造一系列能展现当地风土条件的精采佳酿。
教堂山酒厂维克施赫红葡萄酒
颜 色：深邃神秘的紫黑色泽
酒 质：拥有层次丰富的黑煤、香草及甘草风味，无懈可击地结合成极致的
结构，与和谐共存的多样化风味，让味觉更具分量。
试饮温度：16oC~18oC
佐餐食物：适合单独品饮，收藏15~20年后风味更佳
得奖记录：
Wine Spectator杂志 – 荣评92分(2006)
Robert Parker – 荣评90分(2006)
James Halliday Australian Wine – 荣评95分(2006)
2009 Big Red Wine Book – 荣评97分(2006)、# 2 of Top 25 Shiraz
