教堂山酒厂(Chapel Hill)之名，源自于1865年建立的古老教堂，为当地的基督教会，直至成立百年后才改建为酒厂，2000年时由来自瑞士的汤玛士‧史密丹尼家族(Thomas Schmidheiny)收购。
2006年起，酒庄于经营方面进行了多项重大改革，举凡葡萄园区、酒款包装、风格皆有明显变化，并致力于永续的全球环境发展计划，赋予教堂山酒厂全新的风貌，酿造一系列能展现当地风土条件的精采佳酿。
教堂山酒厂麦克雷伦谷施赫红葡萄酒具有丰厚口感，选用14~30年不等的葡萄藤所结的果实，分别置于开放式发酵槽中发酵，以酿制出各园区的特色，浸泡至少7天后，置入橡木桶熟成18个月，其中有78%的法国橡木桶、22%的美国橡木桶，并有34%全新橡木桶的比例。
再此阶段须定期将每一批木桶做酒渣分离的程序，使单宁完美融入酒中，并使过滤程序减至最低，在装瓶前无须再进行澄清程序。
教堂山酒厂麦克雷伦谷施赫红葡萄酒
颜 色：艳丽的深紫色泽
酒 质：呈现愉悦的蓝苺、西班牙甜椒与烘烤杏仁的香味，
均匀的果香加上质地温和的橡木风格，口齿留香且细腻的
单宁结构，更添加迷人风味
试饮温度：16oC~18oC
佐餐食物：适合搭配牛排、羊排等料理
得奖纪录：
Robert Parker – 荣评90分(2006、2005)
2009 Big Red Wine Book –荣评94分(2007)
James Halliday Australian Wine – 荣评91分(2007)
2007 International Wine & Spirit Competition London
The Best Australian Red Wine
