这款 2010 Alpha Crucis Reserve Shiraz为桥克岩丘酒庄第二批新发表的酒款,于2013年在圣地牙哥国际酒展上获得最佳希哈系列中的金奖(2013 San Diego International Wine Competition with a Platinum Medal),第六代酒庄主人希望能酿造出优秀且令人难忘的葡萄酒,让人感觉到有灵魂的葡萄酒,所以重视质量所产出的酒款就有限量。
这款Alpha Crucis Reserve Shiraz摘取自两个不同的葡萄园,采用开放式发酵法,于低温中轻柔的压榨挤出葡萄的汁液,以冷水浸泡发酵让葡萄处于稳定下发酵的状态,呈现出最自然原始的风味。在放到法国橡木桶中长达20个月的缓慢熟成发酵,让南十字星的风味达到最好的状态。
入口质地饱满丰富,鲜美活泼的深色浆果与李子、香料柔顺的结合在一起,黑巧克力挑动着味蕾,让口感更有层次变化。细致柔顺可口的单宁,口感圆润均匀且后韵余韵长,窖藏五年后品尝风味更佳,是一款复杂又耐人寻味的一款高雅酒款。
.建议窖藏 5-8年以上 .James Halliday : 可品饮至2031 .圣地牙哥国际酒展 – 希哈金奖 .国际酒标大赛金奖 .Gourmet Traveller Wine – 94分