色泽:明亮的深红色,核心颜色渐深。
香气:有丰富的层次!一开始先闪现面团的气味,接着浮现香酥鸭皮舆烤肉汁的香气。随之而 来的是传统花园的水果,例如大黄、木瓜、无花果的气息涌现。紧接着是新厨房的气味一咸香、芝麻油、松子油。由石墨、铁矿石的味道带出铅笔木削,较新颖时尚的气味。 而烟熏、枪燧石、页岩等复杂的气息,更让人感受到 Bin 389 带来的风味,绝对不止是普通压碎的葡萄而已。
口感:由红醋栗、茄子、黑橄榄引发出更深层可口的味道,有着丰厚而成熟的单宁。潜藏的铁味,充满钢铁昧的肉味感,像一块涂满橄榄油的磨刀石,令人惊奇!略带一丝丝品种标志性的特质,如黑醋栗甜酒及蓝莓果实的味道。