Bin 707 就像是Cabernet Sauvignon中的葛兰许，浓郁的浆果风味;在新橡木桶中完全发酵熟陈;表达了 Penfolds 对跨葡萄园、跨产区选材的深刻理解。 BÍn 707系列于1964年首次推出。该系列葡萄酒在1970 年到1975年期间因果实用于其它葡萄酒的制造而停产，1981年、1995年、2000年、2003 年和2011年也因当时的葡萄在风格和品质上未达要求而停产。Bin 707系列葡萄酒饱满浓郁，有优秀的窖藏潜力，稳居澳洲最佳卡本内榜单之首。
色泽：深邃的暗红色
香气：香气复杂，层次分明。初段有卡本内风味的照烧酱，牛肉和带甜味蘑菇高汤的日式酱汁，加上海苔的香味，海雾、页岩、海藻、碘的气味突出，追根究底，来自珍贵的 B1ock 42葡萄园的卡本内经典辛辣气息，配以意大利蕃茄红酱的香气慢慢透出，标志出100% 单一品种谱系。隐约可察觉到的100% 新桶橡木味，混合著会议室破旧的皮革气味，传达此酒款非以果香为主导调性。以上所有气息融合的瞬间，又升华出面包、 糕点的香甜气息，特别是新鲜出炉的香草海绵蛋糕。不会吧?真的?!
口感：成熟饱满的黑莓和黑醋栗等深色水果香，茴香籽和黑豆滋味涌现。 核心有十分明显的橡木味道，所赋予的结构和味道让整体口感变得有重量和深度，让人印象深刻。单宁集中，而平衡的酸度让余韵长度超过预期。层次丰富的纯卡本内风味， 力度明显，巧妙又复杂的口感，完美诠释了卡本内品种特色，同时满足了所有预期的风味特色要求。这个年份的 Bin 707 潜力无眼。
