品酒笔记
明亮金黄透亮色泽，芬芳香气，带着讨喜地桃子及柠檬风味，毫无疑问地很多人会选择这款巴罗莎风格的夏多内为他们最喜爱地白酒。这款入口大方不失优雅、清爽做结尾。非常适合搭配白肉及口感丰富的海鲜。
葡萄园笔记
运用传统葡萄园管理方式，每株藤蔓以人工修剪到只剩70朵花苞来限制结果。葡萄是采取来自巴罗莎山麓斜坡上的史拉贝尔葡萄园和邻近的伊顿谷葡萄园。
伊顿谷位于海拔400至600米的山坡上，气候较寒冷的地区，是巴罗莎山脉的一部分，一个粗糙满怖岩石的乡间地区。此区所产的葡萄可酿出精致味美的葡萄酒。土壤是片岩、沉积岩、红色黏土和带有砂砾片岩的沙质土壤和泥土。
伊顿山谷的寒冷气候使葡萄能经历更久的成熟期，累积更浓郁的葡萄风味与酒体；而巴罗莎提供丰富的热带水果风味及让酒体复杂的口感。
酿酒笔记
快速且以最少接触葡萄皮压碎葡萄约1-3小时，大部分的葡萄于不銹钢槽发酵8-10天，于低温6-12度下，选定精选酵母及酒槽一起缓速成熟，少部分的葡萄于新的至一年的法式橡木桶中，添加苹果乳酸，赋予柔和且具复杂性的风格
奖项纪录
Silver— 2011 International Wine & Spirit Competition- 2010 Bethany Chardonnay
