品酒笔记
100%以巴罗沙最古老的葡萄藤蔓所结的格纳希葡萄酿造,人工修剪、采摘于荖藤于史拉贝尔家族的葡萄园,当今世上著名的葡萄园在巴罗莎山谷。
这款酒有着极佳圆润、丰富及复杂度的口感,成熟地樱桃、覆盆子及些微地香料;后味为绵长而柔软的单宁,适合搭配爽口开胃的地中海风味小菜或披萨等,搭配烤肉与羊肉。
葡萄园笔记
从120年历史的古老格纳希藤蔓上摘取为数不多的葡萄,每株藤蔓上只有50至60朵花苞。
这些古老的藤蔓并非嫁接而来,而是原本就深植在这块土地上。数量不多的果实都可充分接触阳光,使葡萄风味和色泽更成熟而丰富。等到葡萄极度成熟后才人工方式采摘。
酿酒笔记
表皮发酵6-8天以萃取出葡萄果实丰富的色泽与滋味,发酵之后在葡萄酒内加压,平衡酸度。在陈年橡木桶内经过几个月的熟成以平衡单宁结构,让成熟莓果的主味散发出来。