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澳洲 伯瑟尼2009年 巴罗莎石桥丽丝玲微甜白酒 750ml

来源: 作者: 2025-01-24

编辑最后更新 2025年01月24日,此款酒对于甜白酒的爱好者无疑会是绝佳享受,前味带着天然爽口的酸味,入口即能感受到柑橘与清新花香...

品酒笔记
摘取自来自于巴罗莎所种植的丽丝玲葡萄所酿制,适合每日浅酌,此款酒对于甜白酒的爱好者无疑会是绝佳享受,前味带着天然爽口的酸味,入口即能感受到柑橘与清新花香,若作为佐餐酒可尝试与东南亚美食搭配,与港式饮茶更是非常推荐的绝妙组合。


葡萄园笔记
史坦因布赫(Steinbruch)丽丝玲来自巴罗沙山谷上史拉贝尔家族葡萄庄园与邻近的葡萄园,葡萄园受到细心的照料,每株以60朵花苞为限,控制果实的风味与品质,并于三月气候转热之前采收,保有葡萄果实最好的状态,摘取后的三至四周,在酿酒制程中让丽丝玲的甜度提升至高达13度。
年份笔记
冬天降雨量足够及温和的春天气候非常适合葡萄生长,到明年1~2月热潮来袭,但透过有系统的应用棚架管理,不至于让葡萄加速成熟保留住葡萄的甜味,后期温和的气候,缓减了葡萄成熟速度,保持葡萄天然的酸度及甜度。
酿酒笔记
将采收后的葡萄于压碎机中轻微挤碎,于不銹钢桶中以精纯酵母菌缓慢地温和发酵,提高新鲜果实所具有的特征。
获奖纪录
2011 Winestate Special Edition 葡萄酒杂志-获得3.5颗星

2019-03-05 16:22:00

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