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葡萄;100% Sauvignon
葡萄园:位于St. Michael和Berg地区,海拔高度450-600米,石灰质砾石土壤,东南座向,采Guyot方式栽植,藤龄10-28年,产量: 4,500升/公顷。
收成:2017年从9月底初至9月底,以手工采摘。
酿造:约90%的葡萄于不锈钢桶中行酒精发酵,然后于酒槽中陈酿至4月底。剩下的10%葡萄于木桶中发酵并陈酿。
色泽:黄绿色。
香气&口感:有绿色水果,荨麻,接骨木花和成熟红醋栗的浓郁香气。酸度清爽,口感滑顺,酒体优雅而饱满。
建议搭配:适合搭配酥炸鱼类,海鲜、清淡或重口味的蔬菜炖饭。。
酒精浓度:14.5% vol.
适饮温度:8-10 ℃
窖藏潜力:8-10年以上