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鲜明亮丽的樱桃红,辛香料与意大利黑醋气息中蕴含着酸酸甜甜的红色果香。
透过瓶储陈年,酝酿出柔顺细腻的口感,是款优雅迷人的珍酿。
采收酿造:来自低产量的Poggio A’Frati葡萄园,并以95%桑娇维赛 (Sangiovese)提高酒的等级。恒温28°C环境浸渍10~12天,使用不锈钢桶发酵,于传统的奇扬第橡木桶 (Chianti barrels)与大橡木桶 (Tonneaux)陈年至少十五个月,再移至不锈钢桶储存六个月,最后装瓶静置十二个月。
食物搭配:宜搭配烧烤、野味、熟起司与偏辣的蔬菜浓汤。
得奖纪录:
意大利年度好酒指南皇冠奖 (Vini Buoni d'Italia – Corona)
美国顶级酒评安东尼奥‧伽罗尼95分 (Vinous Antonio Galloni 95 points)
Decanter 杂志最佳奇扬第-白金奖95分 (Decanter Asia Platinum Best Chianti 95 points)
上市时间: 2016年 12 月