Nero d’Avola是意大利西西里岛当地特有的葡萄品种，所酿造出的葡萄酒，是长期以来受到极高评价的葡萄酒。其葡萄是在每年九月第三个星期以人工方式采收后，将温度控制在25-28° C.(77-82°F.).环境下进行为期八天的发酵过程。之后将50%储存于法国Allier橡木桶中余50%储存于Slavonian橡木桶后经12个月的熟成后装瓶至市场销售。
Zonin葡萄酒酿造公司于公元1821年由Giobatta Zonin先生所创立，至今已历经七个世代。草创时公司位于靠近威尼斯的Gambellara，原本是以生产天然发泡酒(sparking wines)为主的小型葡萄酒酿造厂，发展至今Zonin集团目前拥有11家酒庄分布于意大利全国各地(Veneto,Friuli,Piedmont,Lombardy,Tuscany,Puglia及Sicily)，合计总面积已超过3,000公顷。已成为意大利最大葡萄酒酿造集团，也是欧洲最大私人葡萄酒酿造公司。
Zonin公司为提升葡萄酒酿造品质及提供优质葡萄酒给消费者饮用，成立可说欧洲最庞大的坚强32人酿酒师阵容。结合其酿酒经验与技术，保证 Zonin 公司所酿造的葡萄酒是具世界水准的佳酿。
