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奥地利 2011 白酒尊贵富丽塔明娜 750ml

来源: 作者: 2025-01-28

编辑最后更新 2025年01月28日,自然散发出玫瑰清香,细致的丁香、薄荷、荔枝气息,微涩的单宁与强壮的酒体加上悠长激烈的香味,开瓶后所表现出不断变化的层次感更是令人惊艳。 ...

非常特别的酒款,年产量仅800瓶左右,遵循数千年前古罗马时代的酿酒工法,使用陶瓮Amphora酿造的技法,将白葡萄直接一股脑丢到瓮身埋藏地底的双耳陶瓮发酵酿造,所以称为"双耳发酵法",这种技艺在欧洲已经快失传了。
其特殊的工法是将葡萄皮与葡萄汁接触发酵,葡萄皮肉未取走就直接陈年,颜色偏橘色,口感中带有点单宁和微微的干陶土气息、在干烧橘皮的香气中夹杂着草本的气息,酒体醇厚带甘油感,酸度中高,在杯中醒几小时都不是问题,层次随时间一直在变化。

自然散发出玫瑰清香,细致的丁香、薄荷、荔枝气息,微涩的单宁与强壮的酒体加上悠长激烈的香味,开瓶后所表现出不断变化的层次感更是令人惊艳,
稍有酒龄的人一定要体验这种特殊作法的葡萄酒,错过就很难再喝到了。
2019-03-02 13:22:00

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