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Carmenère是智利目前最受瞩目同时也是成熟得很慢的品种，完全以人工采收，并在温控的不锈钢槽中发酵；酒精发酵完成后会在法国橡木桶中进行陈年14~16个月。它的色泽是深红带紫；其怡人的香气带有深色浆果、甘草和咖啡等很有个性的气味。口感上显得相当饱满而扎实，成熟的单宁和甜美的浆果香味形成良好的平衡感，余味颇为悠长。 奖评纪录 ： Decanter World Wine Awards 2007 – Commended Wine Spectator – 87分 International Wine Challenge 2005 – ’03 银牌奖
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