本酒庄居于智利首选品牌行销全球。知名酒评Wine Spectator及Robert Parker等比赛中超过24次90分高分肯定,且卡门酒庄为Wine & Spirits杂志评选为七次年度酒庄,被视为超级明星酒庄。
品饮记录:淡黄绿酒色,优雅新鲜酒款。丰富香气如矿石味、醋栗、百香果及莱姆。卡门酒庄特级典藏白苏维翁充满活力,层次分明,余韵悠长。
最重要的步骤为低温浸泡,让葡萄在3~4度中停留10天以保留果香,并在不銹钢桶中以12度发酵,可降低发酵速度。发酵后让酒汁继续与酒渣相处3个月后才经过调配,接着澄清酒液并装瓶。
建议搭配:适合拿来当开胃酒或跟任何海鲜搭配,特别是生蚝、鲜虾、鱼类,也适合白肉跟沙拉。
得奖纪录:
▪2013年份
2014 e-Robert Parker 86分
2014 Descorchados 93分
▪2012年份
2012 Descorchados 91分
2013 International Wine Challenge (IWC) 推荐
2013 Decanter World Wine Awards 银牌
2013 International Wine & Spirit Competition (IWSC) 铜牌
2013 Hong Kong International Wine Challenge 铜牌
▪2011年份
2011 International Wine & Spirit Competition (IWSC) 铜牌
2012 International Wine Challenge (IWC) 铜牌
2012 Korea Wine Challenge 金牌
2012 Wine Enthusiast 87分
2012 International Wine & Spirit Competition (IWSC) 铜牌
2012 Descorchados 91分