希哈10 Barricas 2009 (2009年限量10桶)
(完全手工酿制，手工装瓶，手工写标，全球限量，高浓度酒精)
希哈葡萄有着独特且强烈的花香味，酿制出一个全新的葡萄酒。它的复杂和深刻集中在口腔之中，真实并完整的表达风土条件。这样特殊的葡萄位于Limarí山谷南纬30度37'54，41/西经71度17'35，79”园区，收成是在四月的最后两个星期。
颜色：深红色。
气味：是复杂的，有很多层次。强烈的黑樱桃果酱，蔷薇玫瑰香，甘草，加上烟熏纸张和橄榄油轻轻掠过，耐人寻味的香气。
口感：集中和深入柔滑，醇厚，甜美的口感，混合著黑莓，红醋栗，无花果，黑胡椒，从柔和的单宁框架，圆润的整理出特别又明确的完整性味蕾。
品酒笔记：特别注意到黑巧克力强烈的香味，黑胡椒，干燥无花果和淡淡的紫罗兰丰富且复杂的希哈。充满浓郁柔滑的单宁，十分悠长。
最佳饮用温度为15-17°，烧烤排骨能充分展现她的美味。
可储藏10至15年的能力。
特别严格的质量控制过程，特地从每个葡萄园最好的地区选择葡萄酿酒。每年在酒槽中进行发酵，数量约为7,500升。葡萄的收成完全以人工采收方式在四月的最后一周进行，每15公斤一箱并运送至地窖中，发酵前需浸泡48小时并控制温度在10℃至13℃内。在发酵过程中，经过三次的沉淀分别达到色彩稳定，含氧酵母菌达到一定的平均值。发酵温度范围在24至27°C内一旦发酵过程结束后，以手工处理果渣的过滤。然后，葡萄酒被送往法国橡木桶（32％）和美国橡木桶（68％），进行第一次和第二次为期14个月的葡萄酒陈年。在此期间之后，精心挑选了10桶，代表2009年度的葡萄酒。再经过轻柔地过滤和装瓶。在出厂前，于瓶中陈年六个月以上。
酒精浓度：15.2度，甜度：3.04克/升；酸度：3.23克/升，pH值：3.64
葡萄比例：93％希哈，5％卡本内苏维翁，2％马贝克
