卡蜜7 Barricas 2009 (2009年限量7桶)
(完全手工酿制，手工装瓶，手工写标，全球限量，高浓度酒精)
采取低温酿制，在酒窖里生产最好的卡蜜葡萄酒。这块葡萄园是出产Limari山谷最好的卡蜜葡萄的园区，位于南纬30度37'53“/西经71度17'26”，智利每年6月的第一周是卡蜜葡萄最佳的采收季节。
颜色：深红宝石。
气味：强烈而复杂的味觉。宝石樱桃，黑巧克力，甘草，潮湿的土壤，雪茄盒和香草的辛辣香味。
口感：酒体饱满，贯穿口腔内的味蕾。樱桃和黑莓的味道齐放与焦糖甘草味融合得恰到好处。一个微妙且多汁的奇幻旅程，精妙的完成烟熏药材所结合出耐人寻味的口感。
品酒笔记：非常丰富和复杂的黑樱桃，黑巧克力，泥土，和雪茄的香味，充分展现Limarí山谷卡蜜的特质。饱满的酒体和鲜果汁的口感中加入丹宁和一个持久的光洁度。
最佳饮用温度为15-17°，以搭配植物香草料理及蘑菇烩羊肉为最佳。
可储藏10至15年的能力。
8亩田进行了严格的质量控制过程，特地从每个葡萄园最好的地区选择葡萄酿酒。每年在酒槽中进行发酵，数量约为7,500升。
葡萄的收成由专人在6月的第一周采收，每15公斤一箱并运送至地窖中，发酵前需浸泡24小时并控制温度在10℃至12℃内。在发酵过程中，经过两次的沉淀，进行温度范围在24至27°C之间，一旦发酵过程结束后，以手工处理果渣的过滤。之后，葡萄酒被送往法国橡木桶（87％）和美国橡木桶（13％）存放，期间使用乳酸进行第一次和第二次的发酵。葡萄酒继续经过14个月的陈年。在此之后，只有7桶被精挑细选为2009年的葡萄酒。再经过轻柔地过滤和装瓶。在出厂前，于瓶中陈年六个月以上。
酒精浓度：14.9度，甜度：2.29克/升; 酸度：3.78克/升，pH值：3.60
葡萄比例： 86％卡蜜，10％卡本内苏维翁，4％马贝克。
