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智利 8亩田 卡本内苏维翁红葡萄酒 750ml

来源: 作者: 2025-03-04

编辑最后更新 2025年03月04日,一个丰富而复杂的Limarí谷卡本内苏维翁。味觉是很优雅,紫罗兰,黑巧克力,丁香和豆蔻的交融,有如跳跃的音符。其口感饱满,柔和的单宁加上悠长的后韵......

卡本内苏维翁22 Barricas 2009 (2009年限量22桶)
(完全手工酿制,手工装瓶,手工写标,全球限量,高浓度酒精)
8亩田是Limarí谷中最好的葡萄酒庄之一。其葡萄酒表现出良好的酿造技术,平衡,优雅和芳香。葡萄园坐落在Limarí山谷,南纬30度38'42“/ 西经71度07'45”,8亩田的葡萄酒,真正地展现出这个地区的风土条件。

颜色:深红宝石。
气味:强烈,精致典雅。黑莓,黑醋栗,黑巧克力,黑胡椒,丁香和豆蔻的烟熏香味。
口感:饱满,柔和的单宁。它提供了一个数额巨大的黑色水果,多汁,厚重的味道。它完成广泛和持久的,留下了黑色水果的味道。伟大的光洁度和持久性。

品酒笔记:一个丰富而复杂的Limarí谷卡本内苏维翁。味觉是很优雅,紫罗兰,黑巧克力,丁香和豆蔻的交融,有如跳跃的音符。其口感饱满,柔和的单宁加上悠长的后韵。
最佳饮用温度为15-17°,以搭配牛排或羊排为最佳。
可储藏10至15年的能力。
葡萄的收成由专人在4月的第二周采收,每15公斤一箱并运送至到地窖中。发酵前,必须保持在10℃至12℃之间,经过48小时冷浸渍的过程。发酵24天在29°C的温度范围内进行,并通过三次沉淀后完成,以手工处理果渣的过滤。经过沉淀后,葡萄酒被带到法国橡木桶(72%)和美国橡木桶(28%),其中使用乳酸进行了第一次和第二次的发酵。葡萄酒继续经过14个月的陈年。在此之后,只有22桶被精挑细选为2009年的葡萄酒。再经过轻柔地过滤和装瓶。在出厂前,于瓶中陈年六个月以上。

酒精浓度:15.4度,甜度:2.84克/升;酸度:4.08克/升,pH值:3.43
葡萄比例:94%卡本内苏维翁,3%马贝克,3%卡蜜

2019-02-28 23:22:00

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