云雾之湾黑皮诺红酒 Cloudy Bay Pinot Noir 2006浓郁的单品种葡萄风格 – 深红果实的风味层次，诱人的干燥香料，熏烤橡木与柔细的单宁。经过中长期酒窖储放后，风味会更加繁复。
人工采收 – 采用本地酵母进行发酵 - 在酒桶中熟成，然后在法国橡木统中进行发酵。特制的酒窖有助于少量发酵。庄园与在Brancott、Fairhall周遭地区的葡萄种植户。传统上搭配鸭肉和羊肉，好强调葡萄酒中的甜味。这是云雾之湾生产的唯一红酒 – 在白酒产品中有画龙点睛的作用 – 深具成长潜力。
全球闻名的新西兰云雾之湾酒厂Cloudy Bay创立于1985年，由澳洲曼达岬酒厂创办人Mr. David Hohnen建立，2004年成为酩悦轩尼诗葡萄酒集团Moët Hennessy Wine Estates的一员。云雾之湾酒厂与其姊妹酒厂曼达岬合作，只酿造充满当地风格的的区域性美酒(wines of region)。以新西兰南岛北端的Wairau山谷海湾为名，这个海湾是库克船长 Captain Cook在1770年航行到此地时命名为Cloudy Bay。
云雾之湾为新西兰的国宝级酒厂，其酿酒厂与葡萄园都位在新西兰南岛北端马尔波罗区Marlborough。气候独特且非常凉爽，此处不但有海洋气候，并且日晒时间比新西兰任何地方都长。
云雾之湾酒厂拥有140公顷的葡萄园，并且与Wairau山谷其他五个葡萄农庄订有长期合约。所酿造的葡萄酒皆属于量少质佳的精品，包含了白酒中的梦幻极品 – 白苏维浓白酒Sauvignon Blanc曾名列Wine Spectator 2006年百大第6名，与2002年百大白酒类第1名、夏多内白酒Chardonnay、以及黑皮诺红酒Pinot Noir，同时也生产质量俱佳的Pelorus汽泡酒。
云雾之湾酒厂酿酒精神
云雾之湾酒厂近年来致力于发展酒厂规模、以期许酿造品质卓越的葡萄酒。酒厂相信专业酿酒厂未来的成功，必需从酿造独一无二的区域性葡萄为出发点，挑选出最适合在该产区酿造的葡萄品种，结合各个葡萄品种的特性及天然环境条件，才能酝酿出受人认同、无可取代的酒厂风格。
