云雾之湾夏多内白酒 Cloudy Bay Chardonnay 2006繁复、迷人的夏多内，充满柑橘与有子水果的特色，以熏烤橡木与粗酵母分解味道加以烘托-熟成2年后上市，非常适合在酒窖中收藏。
在酒桶内加入酵母，进行发酵- 采用少数新橡木 – 大部分葡萄酒经过malolactic – 发酵10个月后，在装瓶上市前进行调和。种植在Rapaura、Renwick与Brancott周遭地区。适合搭配浓郁的口感。因为处理得宜，橡木风味平稳。脆皮的煎烤鲑鱼。
Wine Spectator- 86 pts (’06
全球闻名的新西兰云雾之湾酒厂Cloudy Bay创立于1985年，由澳洲曼达岬酒厂创办人Mr. David Hohnen建立，2004年成为酩悦轩尼诗葡萄酒集团Moët Hennessy Wine Estates的一员。云雾之湾酒厂与其姊妹酒厂曼达岬合作，只酿造充满当地风格的的区域性美酒(wines of region)。以新西兰南岛北端的Wairau山谷海湾为名，这个海湾是库克船长 Captain Cook在1770年航行到此地时命名为Cloudy Bay。
云雾之湾为新西兰的国宝级酒厂，其酿酒厂与葡萄园都位在新西兰南岛北端马尔波罗区Marlborough。气候独特且非常凉爽，此处不但有海洋气候，并且日晒时间比新西兰任何地方都长。
云雾之湾酒厂拥有140公顷的葡萄园，并且与Wairau山谷其他五个葡萄农庄订有长期合约。所酿造的葡萄酒皆属于量少质佳的精品，包含了白酒中的梦幻极品 – 白苏维浓白酒Sauvignon Blanc曾名列Wine Spectator 2006年百大第6名，与2002年百大白酒类第1名、夏多内白酒Chardonnay、以及黑皮诺红酒Pinot Noir，同时也生产质量俱佳的Pelorus汽泡酒。
云雾之湾酒厂酿酒精神
云雾之湾酒厂近年来致力于发展酒厂规模、以期许酿造品质卓越的葡萄酒。酒厂相信专业酿酒厂未来的成功，必需从酿造独一无二的区域性葡萄为出发点，挑选出最适合在该产区酿造的葡萄品种，结合各个葡萄品种的特性及天然环境条件，才能酝酿出受人认同、无可取代的酒厂风格。
