葡萄在夜间与清晨的凉爽温度下进行采收。将自流汁置于低温，在换桶前贮放48到96小时，将内含人工培育与野生酵母的不锈钢桶进行初步发酵。近乎10%酒液在旧法国橡木桶中以较温暖的温度发酵。
品饮笔记
清新集中的香橙花香以及丰富的葡萄柚与莱姆气息，明显热带水果风味。入口后，丝滑浓郁的口感，展现出成熟多汁与柠檬草的气息，以及矿物调性的特征。美味的酸度垂涎欲滴，悠长的尾韵更是蕴含陈年实力。
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