Papillon法文意思是“蝴蝶”,Dave记得女儿第一次看到蝴蝶时兴奋的大喊Papillon,这记忆一直留在他的脑海中。酒标的图像是摄影师Greg Gorman的作品,他拍摄第三代葡萄农Mr. Vince Tofanelli的双手,David透过这个酒标表达对葡萄农的敬意。
深红酒色泛著石榴色光晕,绽放浓郁的黑醋栗和成熟桑葚果香,伴随石墨、鼠尾草、火烤肉类和刚出炉的奶油面包香气。一入口就感受到成熟的黑莓及黑樱桃风味,还有矿物与薄荷甜酒的淡雅芬芳。单宁缓缓的伴随余韵,带着甜甜的甘草风味和宜人的酸度。这个年份完美呈现这款酒的真实个性,大胆宏伟却又不失细致复杂的内在质感。
国际酒评 Robert Parker 94分〈2014年份〉
Wine Spectator 90分〈2014年份〉