美国圣杰堡罗伯杨园雪多利白葡萄酒的葡萄孕育自索诺玛郡亚历山大谷(Alexander Valley)的单一葡萄园-罗伯杨园。此园有优良的冲积黏土土质,最适合种植雪多利品种。原始使用的酿酒葡萄是选自Wente园区中优良的原生品种,但由于罗伯杨园区优异的酿酒品质,后来其雪多利葡萄于1989年甚至被公认为“罗伯杨园种”。
为了完整保留葡萄的特色,园中不同区域的雪多利葡萄分别在不同的日子视成熟状况采收,使用传统的桶内发酵法酿造,并在全新小型法国橡木桶陈年14个月,之后由酿酒师Margo Van Staaverne逐一品尝筛选后才选出最好的酒装瓶。为发挥可在瓶中陈年30年以上的潜力,此酒款为非乳酸发酵的方式酿造。Robert Parker称誉此酒为物超所值的好酒。
明亮的金黄色清新的水果香气中带有柠檬、西洋梨、橙花、香草以及些许的热带水果等芬芳,是这款雪多利的第一印象。酒体中等,带有香瓜、香草及豆蔻等香料口感,并具有清爽的酸度,均衡地搭配带有杏仁及奶油的尾韵,是搭餐的绝佳选择 。
适饮温度:10~12℃ 食物搭配:适合海鲜、意大利面等料理与味道清爽 的乳酪
Wine Advocate杂志– 荣评92分 (2003年份)
Wine Spectator杂志– 荣评93分 (2001年份)
Wine Spectator杂志– Smart Buy (2004年份)
美国圣杰堡酒厂 (Chateau St. Jean)
索罗马郡(Sonoma County),以其卓越的微型气候(microclimates)与种植区域,是美国圣杰堡酒厂(Chateau St. Jean)的所在地。1973年创立的圣杰堡,占地250英亩,创办人当时即有远见,相信这块土地会演变为加州最好的葡萄产区之ㄧ。
圣杰堡的首要信念,即是严谨地挑选葡萄园,幅员涵盖从位于亚历山大谷(Alexander Valley)最北边的罗伯杨园(Robert Young)葡萄园,到俄罗斯河谷(Russian River Valley)的独立葡萄农与索罗马郡南边的自有葡萄园。旗下酒款系列索罗马(Sonoma County)、索罗马精选(Sonoma County Reserve)与单一葡萄园系列,即是出色的葡萄园所成就的结果。
索罗马郡是酿酒葡萄的天堂。在分散于索罗马郡的海岸线上的小山谷、农场与山坡上,可以找到十几个主要产区,每个都具有独自日照、土壤与气候的混合特色。幅度从凉爽、多雾的Carneros与俄罗斯河谷,到温暖但多风的亚历山大谷,表示ㄧ个葡萄品种可以来自2、3、甚至4个以上的产区,也因此创造出口味丰富、均衡并带有产区特质的葡萄。这样的多变性使圣杰堡酿酒师得以酿出丰富且特殊的口感。
索罗马(Sonoma County)系列吸收了所有圣杰堡葡萄园的精华。使用手工技术,包含木桶发酵与小型橡木桶陈年,使酒款有优雅、富果味与多变的层次。
索罗马精选(Sonoma County Reserve)系列代表索罗马郡的最佳特色。来自圣杰堡最好的葡萄园,在100%法国橡木桶里陈年,并在瓶中培养一段时间后再上市。此限量系列是索罗马酒款的标竿。
圣杰堡是索罗马单一葡萄园的冠军酒厂,以当时欧洲所重视的概念却是加州新的尝试─风土条件(terroir)为本,重视每一个葡萄园如何融合不同的气候、土壤与种植环境来决定葡萄的风味与浓度。为了达到圣杰堡单一葡萄园的标准,所使用的葡萄必须能展现出绝佳的品种特色,其葡萄园的品质必须每个年份都经得过考验。
这些葡萄园使圣杰堡成为唯一能在葡萄酒权威杂志Wine Spectator的单一百大评比里获得五个酒款(Cinq Cépages Cabernet Sauvignon、Sonoma County Reserve Cabernet Sauvignon、Sonoma County Chardonnay、Belle Terre Vineyard Chardonnay 与Sonoma County Merlot)同时上榜的酒厂。