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库柏山有机农场位于天气宜人的美国奥勒冈州，自然环境近似于法国勃根地，50公顷大的有机葡萄园受惠于天然火山岩土壤，以天然土壤调理法加上自然有机农作天敌法，并遵循有机酿酒法规，不添加亚硫酸盐(Sulfite)及并符合国际生物动力有机农业(Bio-dynamic)规范，多次获得美国Wine Spectator及Wine & Spirits….等专业葡萄酒杂志奖项与肯定。
有机认证
Demeter-国际有机生物动力协会认证
USDA-美国有机农业部有机葡萄园认证
Stellar-奥勒冈州有机认证
有机农粮入字102-1238-00001
结合威廉米特山谷特有土质，并采用天然苹果乳酸发酵，不添加亚硫酸盐，经过在法国橡木桶内发酵熟成，可呈现出及烟熏，丁香，蓝莓，樱桃，石榴等复杂多变的木香，香料及果香味，优雅细致的风味。
适合搭配：牛排，猪肉排，鲑鱼，鲔鱼，牛小排，蘑菇等食物。
专业杂志奖项：
91+ 分 Wine Advocate October 2011
92 分 Wine & Spirits June 2012
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