得奖纪录:Wine & Spirits:93 Point
怡欧斯酒庄EOS Estate Winery由两位来自意大利的Arciero兄弟于1939年在加州知名的Paso Robles产区所成立,延续意大利人对酿酒术的才华及传统。拥有七百多英亩的葡萄园,酒庄致力于手工酿制品质、保留天然葡萄风味及与饮食巧妙搭配的特色,目前为美国传统葡萄品种Zinfandel及Petite Sirah的主要酿制酒庄,并于法国“2004 Muscat du Monde”竞赛,荣获金牌奖殊荣的惟一美国酒庄;得奖无数,俨然已成为品种葡萄酒系列的领导酒庄。
希腊神话中,Eos代表黎明女神,每天清晨将太阳由水平面轻轻举起,展开新的一天。在怡欧斯酒庄则象?遵循古典酿酒术,避免由木桶或乳酸发酵引发的气味,并专注于展现葡萄品种原味的特质。Eos同时也成为酒庄在采收时选择葡萄的灵感,让水果保持凉爽及清新的香味。古代希腊神话与酒庄商标相互辉映,不仅反应传统的酿制技术,同时提醒我们应专注于品质而非酿酒配方。