不知道大家在品尝葡萄酒的同时，有没有相同的疑问，到底绿色、棕色、蓝色甚至透明无色的酒瓶，背后藏有什么玄机？各式颜色是与酒的品项有关，抑或纯粹是酒商吸引消费的方法，还是其实跟酒的保存脱不了关系？这真是个有趣的问题，为了解答大家的疑惑，择日不如撞日，今天我们就来聊聊葡萄酒瓶颜色背后所藏有的故事吧。
1. 酒瓶有颜色其实是因为「做不出透明的」
简单来说真的是古代的技术问题！就人类的工艺历史来说，大约是在17世纪开始使用玻璃瓶，但其实一开始的玻璃酒瓶只有「深绿色」的，没有别的特殊原因，就是因为技术不够成熟，没有办法把制作玻璃原料中的铁离子和其他杂质清除，而造成的结果……（而且甚至连最一开始的窗户玻璃也都会带有一些绿色！
2. 有色酒瓶防光是意外的发现
早期的人对于酒怕光的概念其实认知很晚！如果看了很多像是《魔戒》、《冰与火之歌》或任何欧洲中古世纪电影的人都知道，更早之前的酒都是装在陶或是金属器皿中，虽然这些器皿完全阻光，但它们的材质本身就会让酒「变质」，因为装在玻璃瓶中的酒本来就比长期装在其他器皿好喝太多了，再加上一开始的玻璃酒瓶本来就是有色的，所以光线对于酒质量的影响，早期人类真的没有想那么多！
不过严格来说酒怕的不是光，而是自然光中的紫外线加速氧化；而直到人们制作出「棕色」酒瓶后，发现深棕色酒瓶在这方面的效果比深绿色酒瓶好，人类才意识到这件事！不过尽管深棕色酒瓶的阻光效果比深绿色好，但棕色酒瓶制作成本较高（尤其这个技术成熟于两次大战期间），所以后来还是普遍使用绿色酒瓶……
3. 现在很多只是为了「好看」？
其实虽然深棕或绿色酒瓶能阻隔光线的功能是事实，但是现在对于保存酒的「其他」方式都更加成熟了，例如冰箱冷藏或是专门藏酒的小酒柜（毕竟你说阻光吧，到底谁会那么理所当然的把酒放在阳光下曝晒啦……）而透明酒瓶能直接让酒的颜色展现在消费者面前，所以现在许多商人反而喜欢用透明酒瓶装瓶，至于其他有色酒瓶（淡黄啊、粉红啊、蓝啊）也就真的只是为了好看来增加购买欲望！
不过实际上，装在透明酒瓶里的酒通常还是要在一两年内喝掉比较好，而大部分的「陈酒」还是会被选择装在深棕或绿色酒瓶中，但却不代表每个用深色酒瓶装的都是陈酒，有的也只是为了凸显深色酒瓶的「故事感」而已，但这也只是关系到酒的存放赏味期限，跟酒的质量好坏并没有直接相关，所以「深色酒瓶的酒比较好」跟「软木塞」、「酒瓶底的凹槽」一样也是个迷思。
2021-03-09 13:40:06
