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酿造过程：葡萄全由人工采收而成，经过去梗及破皮后，立即把葡萄汁跟葡萄皮分离以避免单宁涩味的吸收。 经过13到16天酵母菌在16°C下的发酵，让整个发酵过程更加完全，再放置于法国和美国合成的橡木桶中继续发酵来增加酒体的复杂度与层次感。 风味与口感：呈现明亮莱姆、麦杆色泽，扑鼻而来的是蜂蜜、柑橘及些许的奶油糖果香气。酒体饱满带有细致的辛香、香草橡木桶的圆润口感，柔顺雅致的酸度使其更清新有活力且余韵绵延。此酒款可立即饮用，放置两到三年更能品尝出增添的风味特色及复杂感。建议单饮或搭配海鲜、烤猪肉或烟熏家禽肉享用。 得奖纪录： 金牌 Veritas 2003 SAA Listing for 2005: First & Premium SAA 2004
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