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酿造过程：葡萄是由人工在23~24°C下采收而成。 去梗、破皮后置于28~30°C间的密封不锈钢桶内发酵，并进行乳酸发酵让酒体拥有更多的层次感；后置于法国、东欧及美国橡木桶中熟陈16个月，期能吸收来自不同橡木桶的香气，以增加酒体的复杂香气。 风味与口感：呈深红宝石带点紫色的色泽，开瓶后散发着深色莓果融合的香气。 中等饱满的酒体，浓郁的覆盆子果味及柔顺圆润的单宁更是带出些微酸涩的迷人尾韵，放置3~5年再饮用，风味更佳。 建议搭配各式红白肉类、野味砂锅、辛辣菜肴鱼肉料理或者黑巧克力一同享用。
得奖纪录： 金牌 Michelangelo 2007 金牌 Veritas 2004 Top 20 ABSA 2004
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