南非柏金汉座落于西开普罗山脉中的法兰舒克河谷,家园系列向柏金汉酒厂精益求精、创新、坚持品质的精神致敬,透过不同地区、品种的调配,展现出南非品种最迷人的独特风格。
葡萄园条件
风土: 布巴尔德产区以风化页岩和裸露的花岗岩地形闻名,实行“干燥土壤耕种法”,是老藤白稍楠生长的家园。
气候: 帕尔当地温暖的夏天,类似于地中海型气候,提供了希哈和白稍楠熟成的理想环境。
酿造方法
2月中旬在干燥土地上将25年老藤手工采收,整串葡萄榨汁后静置,在旧的法国橡木桶中以天然酵母进行酒精发酵。
品试摘要
淡金色中闪耀着白金光芒,散发成熟核果和奶油吐司的香气。
多层次的口感以蜂蜜、橘子果酱、蜜桃为主,并以柑橘莱姆的新鲜气息收尾。
餐点上适合搭配酥脆鱼饼、浓郁的海鲜料理(奶油鲑鱼酥皮)、烤猪五花裹上苹果酱汁。