酿制方式：位于南非最大的葡萄产区(Cape Winelands)里，艾肯得(Eikendal)葡萄园区内弧形圆顶的酒窖成为R44公路上在Stellenbosch historic大学城和Somerset West之间的特色地标。海德堡(Helderberg)位于海德堡山(Helderberg Mountain)的山坡上，此区生产了一些顶级的葡萄酒。
从False海湾带来的丰沛海水湿气降低温度，加上绝佳的土壤结构使得艾肯得的葡萄园有理想的条件可以让高贵的葡萄品种生长，像是卡本内苏维翁(Cabernet Sauvignon)、卡本内弗朗(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、希哈(Shiraz)、夏朵内(Chardonnay)和白苏维翁(Sauvignon Blanc)。
而从大西洋吹来的海风，使得葡萄园下午和傍晚充满凉意，这也使得气候条件能够生长出品质良好的葡萄。
商品特色：自1981年起，占地76公顷的葡萄酒庄就由来自瑞士苏黎世的Saager家族所拥有，瑞士籍的庄主认知到这个区域有酿造出顶级葡萄酒的潜力，致力于把现有的设备现代化并建设酒窖。精选特殊比例混酿的Rouge风味酒，使酒体产生活性、有趣的变化，闻起来有新鲜的樱桃和薄荷香气，而入口后在舌尖上则有黑莓的味道。
