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酿制方式：皮诺塔奇(Pinotage)是南非独有之葡萄品种，也就是南非人于1925年自行研究培育接种成功之品种，此品种乃由Pinot Noir与Hermitage接种而成。
在酒精发酵时温度控制在25°C至28°C十天，然后放入70%法国桶及30%美国桶经过14个月的熟成，完全依照传统古法酿造，将葡萄置于橡木桶储存8个月之久。
商品特色：亮丽深紫红色泽，浓郁的花束、李子和樱桃芳香、柔软的丹宁加上轻微的橡木香料的余韵，配上活泼曼妙的红莓果氛围，搭配些许的香草味，丰富的感受停留在尾韵，令人满足的酒体，非常适合搭配义式及烧烤料理。
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