1995年，爱伦蒸馏厂成立于爱伦岛西北角的Lochranza，当年度的六月二十九日，第一滴威士忌新酒正式在爱伦被蒸馏出来。2016，为了庆祝爱伦蒸馏厂21周年的里程碑，首席蒸馏师James McTaggart亲手严选了数个创厂前三年所蒸馏、入桶陈年的顶尖雪莉桶，打造出了这款举世无双的爱伦单一麦芽威士忌。100%使用雪莉桶、以原桶强度装瓶，无冷凝过滤与焦糖调色，这款21周年纪念版单一麦芽威士忌全球限量5988瓶。
“为了打造这款特殊的爱伦单一麦芽威士忌，我精心挑选了数个最老的Oloroso 雪莉猪头桶，它们都是在爱伦创立的前三年就静静地沉睡在我们的酒窖当中。这些年来，爱伦最经典的鲜活岛屿性格──清新的柑橘类与麦香──，完美地与Oloroso雪莉桶产生化学变化、互相交缠。极为丰富的果香、奢华美好的黑巧克力口感、甜美的姜汁与香料、再由蜂蜜的气息延伸出无穷无尽的绵长尾韵。一路看顾著这批珍贵的藏酒熟成令人感到十分的满足，然而，更加令我满足的，则是当它们成为最适合纪念、向爱伦酒厂21周年致敬与举杯的液体黄金。干杯！”──首席蒸馏师James MacTaggart
～为庆祝爱伦酒厂21周年而装瓶～
• 全球限量 5,988 瓶
• 原桶强度Cask Strength 52.6% abv.装瓶
• 首席蒸馏师James MacTaggart 亲手挑选，来自爱伦创厂前三年蒸馏的雪莉桶。
• 无冷凝过滤、无焦糖调色
TASTING NOTES
色泽：洋溢着热带风情、被蜡擦得透亮的金黄芒果与红苹果般的甜美色泽 口感：梨子、蜂蜜与显著的欧洲橡木桶性格。一点点罗勒、一点点黑胡椒，香料与黑巧克力。加水后立即透露出经典的爱伦柑橘风味。 尾韵：姜、柠檬草与杏仁糖的气息，绵长而温暖。
