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阿根廷 萨伦汀酒庄 守护神2003红葡萄酒 750ml

来源: 作者: 2025-02-01

编辑最后更新 2025年02月01日,Malbec葡萄果实取自El Portillo葡萄园,Merlot来自La Pampa的葡萄园,2003年是当地很好的年份,葡萄果实是在早晨时以人工采收,经过人工筛选葡萄串,轻柔去梗后的葡萄颗粒进入到...

Malbec葡萄果实取自El Portillo葡萄园,Merlot来自La Pampa的葡萄园,2003年是当地很好的年份,葡萄果实是在早晨时以人工采收,经过人工筛选葡萄串,轻柔去梗后的葡萄颗粒进入到漏斗槽中,透过干冰降低温度并避免提早氧化。 接着被放入桶中的完整葡萄颗粒经过三天的低温处理过程,以保有原有的水果风味,才会开始进入10天的温控发酵,期间还会有每天固定的搅桶,还有约20天的汁液浸皮过程。发酵完的酒液会被放入混合新与旧的法国橡木桶中陈年约12个月,然而,不同木桶的酒液经过混调后,还会需要再经过4个月的熟成时间;最后,装瓶前不经过过滤,还要再经过9个月的瓶中存放时间。
闪亮的紫黑色,甜美的李子香气、成熟的红色水果香。口感甜美圆润,酒体架构平衡良好、酸度适中,漫长的法国橡木桶熟成时间让这款酒的单宁架构明显但如丝绒般光滑柔顺,余味悠长。酒厂建议搭配调味过的肉类料理或硬质乳酪。酒厂建议8-10年的陈年潜力。 得奖纪录: Argentina Wine Awards Silver Medal Catador Wine Awards Gold Medal
2019-02-26 19:24:00

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